บ้านครัวเปิดต่อห้องนั่งเล่น ทำอาหารเย็นเสร็จ กลิ่นผัดกระเทียมลอยเข้ามุมนั่งเล่น — ปัญหานี้แก้ได้ถ้ารู้จุดที่ต้องกันกลิ่นอาหารและคราบมันไม่ให้ลาม
ครัวเปิดไม่มีกำแพงกั้น ควัน และ ไอน้ำมันเดินตรงเข้าห้องนั่งเล่น — ต้องป้องกันกลิ่นตั้ง แต่ ตอนทำอาหาร และทำความสะอาดครัวทันที หลัง เสร็จ
ครัวเปิดทำไมกลิ่นและคราบลามเร็ว
ไอน้ำมันจากการทอด และ ผัด ติดฝาผนัง เครื่องดูดควัน และพื้นรอบเตา — ถ้าไม่เช็ดทุกวัน คราบมันจะหนาขึ้น และ กลิ่นอาหารติดในห้องนั่งเล่น
- ทอด และ ผัด: ไอน้ำมันมากที่สุด
- ไม่เปิดเครื่องดูดควัน: กลิ่นลามเร็ว
- ไม่ปิดฝาหม้อ: ควันกระจาย
- ไม่เช็ด หลัง ทำอาหาร: คราบมันแห้งติด
- พื้นรอบเตา: มันเกาะ ก่อน พื้นทั่วไป
ความปลอดภัยอาหารในครัวเปิด ยังสำคัญ — คราบมันที่สะสมใกล้เตา อาจดึงฝุ่นละออง และ กลิ่นกลับมาทุกครั้งที่ทำอาหาร
กันกลิ่นอาหารไม่ให้เข้าห้องนั่งเล่น
1) เปิดเครื่องดูดควัน ก่อน จุดไฟ — ปล่อยทำงานต่ออีก 5 ถึง 10 นาที หลัง ปิดเตา
2) ปิดฝาหม้อ เมื่อ ต้ม หรือ ผัด — ลดไอน้ำที่ลอยเข้าห้องนั่งเล่น
3) ทอดน้ำมันน้อย หรือใช้กระทะที่มีฝาปิด — ลดควัน โดย ตรง
4) เปิดหน้าต่าง หรือ ประตูระบายอากาศขณะทำอาหาร — ถ้าบ้านมีทางระบาย
- เครื่องดูดควัน: เปิด ก่อน จุดไฟ ปิด หลัง เตา 5 ถึง 10 นาที
- ฝาหม้อ: ปิด เมื่อ ต้ม และ ผัด
- ทอด: ลดน้ำมัน ใช้ฝาปิด
- ระบายอากาศ: เปิดหน้าต่างขณะทำอาหาร
- หลังทำอาหาร: เปิดพัดลมระบายกลิ่นออก
| ช่วงทำอาหาร | ป้องกันกลิ่นอาหาร | ทำความสะอาดครัว |
|---|---|---|
| ก่อนจุดไฟ | เปิดเครื่องดูดควัน | เช็ดเคาน์เตอร์ให้แห้ง |
| ระหว่างทำ | ปิดฝาหม้อ ลดควัน | เช็ดหยดน้ำมันทันที |
| หลังปิดเตา | ปล่อยดูดควันต่อ 5 ถึง 10 นาที | ล้างจาน ถูพื้นรอบเตา |
| ก่อนนอน | เปิดหน้าต่างระบายกลิ่น | เช็ดฝาผนังใกล้เตา ถ้า มีคราบ |
กันคราบมันแผ่จากครัวเปิด
คราบมันเกาะที่เครื่องดูดควัน ผนังใกล้เตา กรอบหน้าต่าง และขอบเคาน์เตอร์ — เช็ดทุกวัน หลัง ทำอาหาร ง่ายกว่าขัดคราบแห้งติดหลายวัน
1) ใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจานบีบหยดเดียว — เช็ดจุดที่มันเกาะ
2) ถูพื้นรอบเตา และ ทางเดินจากครัวไปห้องนั่งเล่น — กันคราบมันติดรองเท้า
3) ล้างตัวกรองเครื่องดูดควันตามรอบที่คู่มือแนะนำ — กรองอุดตัน ควันลามเร็วขึ้น
4) ห้ามปล่อยคราบมันแห้งบนฝาผนัง — ยิ่งทิ้งนาน ยิ่งขัดยาก และ กลิ่นอาหารติด
- เคาน์เตอร์ และ เตา: เช็ดทุกวัน หลัง ทำอาหาร
- เครื่องดูดควัน: ล้างตัวกรองตามรอบ
- พื้นรอบเตา: ถูทุกวัน
- ทางเดินไปห้องนั่งเล่น: เช็ด ถ้า มีหยดมัน
- ฝาผนังใกล้เตา: เช็ดสัปดาห์ละ 1 ครั้ง
งานทำความสะอาดครัวที่ต้องทำซ้ำ
ครัวเปิดต่อห้องนั่งเล่น ต้องทำความสะอาดครัวบ่อยกว่าครัวปิด — เพราะกลิ่นอาหาร และ คราบมันไม่มีกำแพงกั้น
| จุด | ความถี่ | วิธี |
|---|---|---|
| เคาน์เตอร์ และ เตา | ทุกวัน | เช็ดน้ำอุ่น ผ้าแห้งเช็ดตาม |
| เครื่องดูดควัน | ทุก 1 ถึง 2 สัปดาห์ | ล้างตัวกรอง ถูด้านนอก |
| พื้นครัว | ทุกวัน | ถูจุดที่มันเกาะก่อน แล้วถูทั้งห้อง |
| ฝาผนังใกล้เตา | ทุกสัปดาห์ | เช็ดคราบมันที่มองเห็น |
| ห้องนั่งเล่น | ทุก 2 ถึง 3 วัน | ปัดฝุ่น ถูจุดที่กลิ่นอาหารติด |
ตัวอย่างหน้างาน — ทอดปลาเย็นวันศุกร์ กลิ่นติดผ้าม่านห้องนั่งเล่นถึงเช้าวันเสาร์ แก้ด้วยเปิดดูดควัน ก่อน จุดไฟ และเช็ดฝาผนังใกล้เตาทันที หลัง ทอด
เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับครัวเปิด
เลือกเมนูที่ควันน้อยในวันที่มีแขก — ต้ม นึ่ง อบ แทนทอดน้ำมันมาก ช่วยลดกลิ่นอาหารที่ลามเข้าห้องนั่งเล่น
เก็บขยะครัวทุกคืน — เปลือกผัก และ เศษอาหารในกล่องขยะเปิด ทำให้กลิ่นอาหารฟุ้งทั้งคืน
ใช้พัดลมดูดอากาศ หรือ เครื่องฟอกอากาศในห้องนั่งเล่น หลังทำอาหารเสร็จ 15 ถึง 30 นาที — ช่วยระบายกลิ่นที่ติดอยู่
ผ้าม่าน และ เบาะห้องนั่งเล่น ควรซัก หรือ ปัดฝุ่นบ่อยกว่าห้องอื่น — เพราะกลิ่นอาหารเกาะผ้าได้ง่าย
- เมนู: เลือกต้ม นึ่ง อบ แทนทอดในวันมีแขก
- ขยะครัว: ทิ้งทุกคืน ปิดฝากล่อง
- พัดลม: เปิด หลัง ทำอาหาร 15 ถึง 30 นาที
- ผ้าม่าน: ซัก หรือ ปัดฝุ่นบ่อยกว่าห้องอื่น
- เครื่องฟอกอากาศ: ช่วยลดกลิ่นตกค้าง
ถ้าจ้างแม่บ้านทำความสะอาดครัวเปิด ให้ระบุจุดที่ต้องเช็ดทุกวัน — เคาน์เตอร์ เตา เครื่องดูดควัน และทางเดินไปห้องนั่งเล่น
ครัวเปิดต่อห้องนั่งเล่น ต้องการนิสัยทำความสะอาดครัวทุกวัน — ไม่ใช่รอให้คราบมันหนา แล้ว ค่อยขัด
- ทำอาหาร: เปิดดูดควัน ปิดฝาหม้อ
- หลังทำ: ล้างจาน ถูพื้นรอบเตา
- ทุกสัปดาห์: ล้างกรองดูดควัน เช็ดผนัง
- ห้องนั่งเล่น: ปัดฝุ่น ถูจุดที่กลิ่นติด
- รอบที่ตกลง: ทำความสะอาดครัวตามรายการเดิม
เปิดหน้าต่างสั้น ๆ หลังทำอาหารเสร็จ — ช่วยระบายกลิ่นอาหาร ก่อน เข้านอน และลดคราบมันที่ตกค้างในอากาศ
ถ้ามีแม่บ้านมาช่วย ให้บอกจุดที่ต้องเช็ดทุกวัน — เคาน์เตอร์ เตา และทางเดินไปห้องนั่งเล่น แม่บ้านทำซ้ำในรูปแบบเดียวกัน
กันตั้ง แต่ ตอนทำอาหาร ดีกว่าไล่กลิ่นทีหลัง
ครัวเปิดสวย และ โปร่ง แต่ต้องมีนิสัยทำความสะอาดครัวทุกวัน — ป้องกันกลิ่นอาหาร และ คราบมันไม่ให้ลามเข้าห้องนั่งเล่น
ติดต่อเรา|นาซ่าลาดพร้าว 48
นาซ่าลาดพร้าว 48 จัดบริการทำความสะอาดครัวเปิด — กันกลิ่นอาหาร และ คราบมันไม่ให้ลามห้องนั่งเล่น
สอบถามแม่บ้านรายสัปดาห์ หรือ รายเดือนได้ — โทร 02-101-0582 หรือ Line @maid4848 วันจันทร์ถึงศุกร์ 09:00 ถึง 17:00
- โทร: 02-101-0582
- Line: @maid4848
- เว็บ: https://www.nasaladphrao48.com/
อ้างอิง
[MedlinePlus: ทำความสะอาดครัวและฆ่าเชืโร] https://medlineplus.gov/cleaningdisinfectingandsanitizing.html
[CDC: ความปลอดภัยอาหารในครัว] https://www.cdc.gov/food-safety/prevention/index.html
[FoodSafety.gov: เก็บอาหารในตู้เย็นอย่างปลอดภัย] https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/foodkeeper-app
